1岁半宝宝食谱：1岁半宝宝特色小吃类食谱 ,叶酸的作用

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　　适合1岁半宝宝的特色小吃类食谱。

　　香芸豆：低脂健康的宝贝小吃

　　食物原料：

　　干芸豆100g、八角1个、花椒3g、大葱1段、老姜2片、白砂糖3g、盐5g

　　制作方法：

　　1、芸豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。

　　2、将泡好的芸豆、八角、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中。加入适量清水大火烧开，再转小火煮40－60分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火。

　　3、趁热放入盐轻轻拌匀，自然放置至汤汁冷却即可食用。

　　营养经：

　　芸豆的营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

　　鹑蛋小烧：百吃不厌的佳品

　　食物原料：

　　牛后腿肉100g、鲜虾30g、草菇10g、猪肥膘10g、鹌鹑蛋5枚、盐6g、淀粉15g、芝麻香油5m1、高筋面粉100g、蛋黄2个、水40ml

　　制作方法：

　　1、将高筋面粉与盐（3g）混合，之后再放入蛋黄一起搅拌均匀，水分两次加入，揉和面团直到起劲为止，拼成直径6cm的烧卖皮。

　　2、牛后腿肉和猪肥膘切成0。5cm的细肉丁；鲜虾去壳，和草菇一同也切成细丁，备用。

　　3、将牛肉丁、猪肥膘丁、鲜虾丁、草菇丁、剩下的盐（3g）芝麻香油和淀粉混合搅上劲直到有胶质出现。

　　4、将鹌鹑蛋对半切开，一半放在烧卖皮上，再放入拌好的馅料，包成烧卖。

　　5、蒸的时候将有鹤鹑蛋的面朝上放，入蒸锅蒸约5分钟即可。

　　营养经：

　　俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

　　（责任编辑：杜丽华）