鸭蛋和鸡蛋谁的营养价值高？ ,鸭蛋与鸡蛋的营养
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导读： 1、蛋白质、脂肪含量 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样多，有时甚至比鸡蛋还多些。脂肪含量也比鸡蛋多，每500克鸭蛋中含脂肪超过70克，鸡蛋中大约只有65克。 2、矿物......
1、蛋白质、脂肪含量
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样多，有时甚至比鸡蛋还多些。脂肪含量也比鸡蛋多，每500克鸭蛋中含脂肪超过70克，鸡蛋中大约只有65克。
2、矿物质含量
鸭蛋中的各种矿物质含量总量超过鸡蛋，尤其是钙和铁的含量最为丰富。维生素b2的含量要比鸡蛋多出1/5以上，所以多吃鸭蛋补充的维生素b2比吃鸡蛋多。
鸭蛋味甘，性凉。吃鸭蛋可以大补虚劳、滋阴养血，可治疗水肿胀满，阴虚失眠等症状。外用甚至可治疗毒疮。
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