1岁半宝宝食谱：豆腐类1岁半宝宝食谱 ,叶酸的作用

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　　适合1岁半宝宝的豆腐类食谱。

　　1岁半宝宝食谱海带豆腐汤：风味独特的海上蔬菜

　　食物原料：

　　北豆腐250g、海带结50g、老姜2片、大葱2片、盐5g、油15ml

　　制作方法：

　　1、海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。

　　2、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的北豆腐块，略煎成金黄色，然后加入凉开水海带结、老姜片和大葱片，大火煮开，转小火再煮30分钟。调入盐即可。

　　营养经：

　　海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

　　1岁半宝宝食谱蟹粉豆腐：色彩靓丽，豆腐也奢侈

　　食物原料：

　　大闸蟹2只，嫩盒豆腐1盒，小香葱1根、姜5g、水淀粉15ml、黄酒15ml，盐、葱、油15ml

　　制作方法：

　　1、将大闸蟹洗净，上锅蒸熟，剔出蟹肉与蟹黄，切碎即成蟹粉。豆腐切成大约1。5厘米见方小块备用。

　　2、锅中放入清水煮开，加盐（5g），关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉。

　　3、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入葱、姜末、炒香。

　　4、放入蟹粉炒开，烹入黄酒。加适量高汤（没有高汤可用清水代替）。

　　5、汤煮开后调成中火，熬至蟹粉出鲜味后放入豆腐，小火煨3分钟。调入盐，倒入水淀粉勾芡后即可关火。

　　营养经：

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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　　（责任编辑：方徽雯）