芭蕉更便宜吃了会便秘？ ,芭蕉吃了便秘

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　　我才不想

　　冒充你

　　漫画/张平原

　　营养

　　一级营养师王雷军表示，从营养学上来说，两者没有差别。因为富含膳食纤维和果胶，所以芭蕉和香蕉都能润肠通便。而且两者相对来说，芭蕉所含纤维种类比香蕉更丰富。

　　“很多地方卖的香蕉是芭蕉！芭蕉比香蕉便宜！芭蕉吃了会便秘！芭蕉有3个棱，香蕉有5-6个棱；芭蕉吃着回口是酸的，香蕉是甜的；芭蕉柄长，香蕉柄短。作用:香蕉与芭蕉作用正好相反。便秘及肠道功能不好者应多吃香蕉，而经常腹泻的人应多吃芭蕉。”近日，这条微博在网上流传甚广，微博里说芭蕉冒充香蕉，但两者从外表、经济价值到功效作用都不同。

　　前日，记者走访多家超市和水果店，并联系了农民、教授、营养师，为您揭秘芭蕉和香蕉的真实区别。

　　求证 芭蕉比香蕉便宜？

　　 芭蕉才是“高富帅”

　　说起芭蕉可能大家都不大熟悉，说米蕉大家就认识了，厦大生命科学学院农业生物技术系教授田惠桥告诉记者，米蕉是芭蕉的一种。

　　那条微博里，说“芭蕉比香蕉便宜”。可是，记者走访了多家超市和水果店，发现香蕉的价格从每500克两元多到八元多都有，最贵的蕉则要十几元。但米蕉的价格明显高于普通香蕉，每500克均价近十元。

　　面对记者对价格的疑问，店员说:“米蕉本就比香蕉贵，因为米蕉种植量比较少。”这一答案和灌口老农陈福气的说法完全一致。“厦门卖的大多是香蕉，米蕉比较少。物以稀为贵，价格相对就会高。”陈福气说。对此，田教授则直接以“一斤芭蕉的价格等于三斤香蕉”来形容。

　　求证 芭蕉三棱香蕉五棱？

　　 “以棱区蕉”不可靠

　　区分芭蕉和香蕉最直观的方法就是“芭蕉是三个棱，香蕉有五到六个棱”。微博里说的这个方法是否靠谱？前天上午，记者分别走访了几家超市和水果摊。

　　大西洋天虹超市的水果货架上，香蕉被摆在显著上。虽然被分成了好几类，但标签上都写着“香蕉”。“香蕉是大家无意识的统称，其实有不同属种。”售货员说，“目前卖的是普通香蕉和蕉，芭蕉暂时没货。”记者拿起一把香蕉仔细翻看，发现每根香蕉的棱数不太相同。四棱到六棱的比较常见，三棱的也能偶尔出现。

　　在禾祥西的一家水果店里，记者终于见到了芭蕉真容。“这是芭蕉，不是普通的香蕉。”店员肯定地告诉记者。与一旁的香蕉相比，芭蕉又矮又肥，果棱不是很明显。三棱的确比较常见，但四五棱的也有。

　　记者联系上了厦大生命科学学院农业生物技术系田惠桥教授。田教授告诉记者，“完全以棱数来区分两者，实际并不可靠。”

　　在果壳网里，记者查到“棱数应该取决于香蕉果实发育前苞片有多大，以及苞片里容纳了多少枚雌花，棱就是果实发育过程中与相邻果实（三枚以上或两枚及苞片）的边界。跟品种无关，一把香蕉里三四五六棱都可能有，还有可能果实发育过程中膨胀得厉害，棱看上去不明显了。”

　　求证 芭蕉香蕉作用相反？

　　 两者都能润肠通便

　　两者的功效作用也是微博里提到的一点:“香蕉与芭蕉作用正好相反。便秘及肠道功能不好者应多吃香蕉，而经常腹泻的人应多吃芭蕉。” 前日，记者在走访市场时，碰到一位很爱研究水果功效的水果店店主。“香蕉和芭蕉都具有润肠通便的功效，但香蕉性凉，芭蕉性中，所以芭蕉更适合老年人食用。”

　　记者随后咨询了一级营养师王雷军。“从营养学上来说，两者没有差别。因为富含膳食纤维和果胶，所以芭蕉和香蕉都能润肠通便。而且两者相对来说，芭蕉所含纤维种类比香蕉更丰富。”王雷军告诉记者。

　　在“国家香蕉产业技术体系”出具的公函上，两者的区别被描述为:“芭蕉与香蕉同属于芭蕉属芭蕉科的草本植物，芭蕉果实长5至7cm，香蕉果实12至30cm；芭蕉果棱3至5个，香蕉果棱4至5个，成熟后果棱不明显。成熟的香蕉果实松软细腻，香甜，而芭蕉果实味道较酸甜，南方人比较喜欢此口感。在营养价值上，两者没明显区别，都常有益于人体健康的水果。”

　　文/图 本报记者 张明蕾 实习生 邓宁