春季早餐食谱大全 教你如何用韭菜做营养早餐 ,营养早餐食谱怎么做

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　　春季容易犯困，一般上班族都喜欢睡个懒觉，到了上班时间了，急急忙忙的洗个脸，刷个牙就走了，根本没有时间吃早餐，如何在家做一顿简单又营养的早餐呢?俗话说，吃在当季，这个季节是韭菜的生长期，只有吃应季菜才有菜的营养和味道，下面养生健康网大家做几款关于韭菜的营养早餐食谱大全。

　　一、烤韭菜五花肉卷

　　材料：五花肉、韭菜、生菜、辣椒粉、孜然粉、蒜末、糖、花椒粉、辣豆瓣、五香粉、生抽两勺、料酒一勺;

　　做法：

　　1、五花肉片(通常超市都有这样的切片包装，没有的话就买五花肉回来自己动手切片了哈)，韭菜一小段，生菜叶;

　　2、烤肉酱的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、辣豆瓣(最好用刀剁一下)、糖;

　　3、把的所有调料，加一点清水，两勺生抽，一勺料酒，混合调匀;

　　4、把五花肉片用拌好的酱料腌制一小时;

　　5、烤箱200度预热，烤盘中铺上锡箔纸，腌制后的五花肉片裹上韭菜段，摆放在烤盘上，放入烤箱中层200度，上下火烤10分钟即可。用生菜叶包裹烤肉卷吃，不喜欢吃生菜的也可以不用。

　　小贴士：烤肉酱也可以换成韩式烤肉酱，不管是麻辣、五香、酸甜自己喜欢什么口味都可以。

　　二、韭菜玉米饼

　　材料：糯米粉1杯半、韭菜1小把(150克左右)、罐头玉米粒1杯、鸡蛋2只、盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉少许、白胡椒粉少许、温水2/3杯;

　　做法：

　　1、准备食材。韭菜洗净后像切葱花那样切成小段;

　　2、准备好的食材放在一起，放一茶匙左右盐，加入白糖，加入五香粉，撒入少许白胡椒粉，加入适量温水并搅拌均匀;

　　3、锅内倒油，用中火煎至两面金黄;

　　4、一盘金黄碧绿，香气宜人的韭菜玉米饼完成咯。

　　小贴士：玉米是黄金食品，人人皆知。养生健康网lyse.cn认为韭菜富含锌、维生素C和胡萝卜素，具养肝补肾之功效，有“起阳草”的美誉。“正月葱二月韭”，讲的是早春时节的韭菜最为鲜嫩。

　　三、韭菜鸡蛋煎饼

　　材料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水;

　　做法：

　　1、韭菜洗干净切碎断备用，取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐;

　　2、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊;

　　3、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均，锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热;

　　4、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层;

　　5、一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

　　小贴士：稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点，必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。

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